Ya, Gado – gado adalah salah satu
makanan khas nusantara yang di buat dari sayur-sayuran rebus dan berbagai
campuran seperti kentang rebus, telur rebus,tempe,tahu , kerupuk yang di sirami
dengan bumbu kacang.
Sama seperti lotek atau pecel yang sudah saya bahas sebelumya, gado – gado
merupakan salah satu salad khas Indonesia. Hanya saja yang membedakan adalah
bahan yang di gunakan dan penyajiannya.
Pada pembuatannya, gado – gado
menggunakan bahan sayuran seperti selada, kubis, bunga kol, kacang panjang,
taoge, wortel, tomat dan mentimun. Serta bahan tambahan seperti kentang rebus
dan telur rebus. Apa bila pecel atau lotek mencampurkan bumbu dengan bahan
sayuran tadi dengan di ulek atau di tumbuk, maka gado – gado mencampurkannya
dengan cara di siram di atas bahan – bahan tersebut. Sama seperti pecel dan
lotek, gado - gado bisa di santap dengan lontong atau nasi.
Asal mula gado – gado masih belum
bisa di ketahui pastinya. Namun beberapa sumber referensi mengatakan bahwa gado
– gado berasal Dari masyarakat betawi. Terbukti bahwa gado gado banyak kita
temukan di Jakarta. Namun seiring dengan perkembangannya gado-gado menyebar ke
berbagai tempat di Indonesia. Sehingga bagi kita yang jauh dari ibu kota
Jakarta tidak perlu jauh ke sana untuk merasakannya.
Gado – gado sangat mempunyai cita
rasa yang Indonesia banget. Terbukti bahwa berbagai lapisan masyarakat dapat
menikmati dan menyukai kuliner satu ini. Rasa gurih dari bumbu kacang dan
campuran sayuran dan bahan lainnya yang sangat menyehatkan sehingga kaya akan
gizi yang berguna bagi tubuh kita. Bagi anda yang cinta akan kuliner nusantara,
maka wajib mencoba kuliner satu ini.
Nah, cukup sekian pembahasan tentang“Kuliner Nusantara – Gado Gado”. Semoga tulisan di atas dapat menambah pengetahuan
dan referensi anda untuk menikmati berbagai macam kuliner nusantara.
