Tempe penyet merupakan salah satu
menu kuliner nusantara yang Indonesia banget. Bagi anda pecinta kuliner di
Indonesia pasti tidak asing lagi dengan kuliner satu ini.
Tempe penyet merupakan salah satu
makanan khas dari jawa timur. makanan ini terbuat dari tempe yang di goreng dan
di lumat dengan sambal.
Sesuai dari namanya yaitu “penyet” yang dalam bahasa
jawa di artikan “di tekan atau di tindih”. Ya, maksudnya di sini tempe yang di
tindih dan di lumatkan dengan sambal.
Tidak hanya di jawa timur, makanan
satu ini bisa kita temukan di berbagai warung – warung lesehan yang
tersebar di Indonesia khususnya di pulau jawa. Dalam perkembangannya tempe
penyet telah banyak di modifikasi dan menyesuaikan selera dari
penikmatnya. Berbagai variasi yang bisa kita temukan, diantaranya seperti :
1. Tempe penyet sambal pedas
Tempe penyet jenis ini memiliki cita
rasa sambal yang pedas. Sehingga bagi anda yang suka masakan pedas, mungkin ini
salah satu yang cocok buat anda.
2. Tempe penyet sambal bawang
Tempe penyet jenis ini tergolong
salah satu favorit dari para penikmatnya, karena memiliki cita rasa sambal yang
manis dengan aroma dan rasa bawang yang menggugah selera.
3. Tempe penyet krames
Tempe penyet jenis ini memiliki
perbedaan pada tempenya yang di goreng krames. Sehingga saat di makan anda akan
merasanakan sensasi kriuk pada tempenya.
4. Tempe penyet uleg
Tempe penyet jenis ini juga memiliki
perbedaan pada tempenya, yaitu tempe yang di lumatkan dengan sambal dan daun
kemangi lalu di uleg sehingga bumbu pada sambal dan aroma daun kemangi tersebut
akan bercampur dengan tempenya sehingga menimbulkan cita rasa yang berbeda.
Tentunya setiap penjual pada warung
lesehan biasanya memiliki resep dan cara penyajian yang berbeda sehingga kita
harus pintar memilih mana yang pas dengan lidah kita.
Dalam penyajiannya tempe penyet di
sajikan dengan nasi hangat, dan menu lalapan seperti daun kemangi, mentimun dan
daun kubis. Untuk menyantapnya paling enak apabila kita menambahkan tahu goreng
dan terong goreng sebagai menu tambahan. Ya, semua itu tergantung selera kita
dalam menikmatinya.Tempe penyet tergolong makanan
yang murah meriah, sehingga dapat di nikmati semua kalangan. Bagi anda yang
belum pernah mencicipinya maka anda harus mencobanya sendiri.
Sekian pembahasan tentang “Kuliner
Nusantara – Tempe Penyet”, semoga tulisan di atas dapat
bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner nusantara kita.
